2016年06月05日

「10周年感謝パーティー」開催

5月22日(日)「10周年感謝パティー」を開催しました。
笹塚の”メゾンブルトンヌ ガレット屋”(娘の店)を貸切、40名ほどの方が参加してくださいました。
教室立ち上げ時期に助けて頂いたSさんご夫婦、最多参加(150回超え)のMさんご夫婦、何かと手を貸していただいているIさんご夫婦をはじめ、以前の生徒さんHさんはご主人とお子さんを連れて、引っ越されいらっしゃれなくなったSさん等、現在教室に通って下さっている皆さん、パートナーやお友達を連れてきてくださった方もあり、賑やかなパーティーになりました。
ビュフェでお料理を楽しんで頂き、生ビール、シードル、ワインのアルコール、ソフトドリンクで喉を潤して頂きました。因みにお料理は{ゆで卵の詰め物ミモザ風・キャロットラぺ・クスクスのサラダ・カマンベールチーズとハチミツのトースト乗せ・子羊とカブの煮込み・ソーセージのガレット巻き・アミューズガレット・炙りサワラのカルパッチョ・ミルクレープ・塩キャラメルガレット等}娘やスタッフが腕を振るってくれました。
”シャンソン”タイム:フリップ(シルク・ド・ソレイユで活躍していた)がアコーディオンの伴奏で歌ってくれました。なかなかのパフォーマーで皆さんを楽しませてくれました。
当日は教室の”看板犬・朋”も連れて行き、皆さんにサービスをしてくれました。

ここまで10年、教室を続けて来られたのは皆さんの支えがあったからこそと実感しました。喜んで来て下さる方がある限り、私の身体と頭に問題が起きない限り、続けて行きたいと思います。
当日の写真をご紹介したいと思います。ご覧ください。

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リハーサル
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打ち合わせ
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厨房大忙し
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頂いたお花
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会食
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シャンソンタイム
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お料理、周年のベルギー料理写真
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2016年04月05日

「明治おいしい牛乳」第2弾

明治おいしい牛乳」タイアッププロモーションの第2弾です。
”本格的なミルクだけのリゾット”、”ミルクゼリー・生姜ソース掛け”ともに同じく大好評でした。
簡単、美味しいは 作ってみたくなるには是非とも必要な要素です。その意味で「明治おいしい牛乳」の利用は良かったと思います。ただ、”おいしさ”は認めながら、やはり「高いよね」は共通のご意見でした。
私も同じですが、買い求めるときにはやはり値段は無視できません。”おいしさ”と値段で悩むところです。
後半に参加してくださった皆さんのお写真を掲載いたします。
皆さんご協力、ありがとうございました。

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2016年03月15日

「明治おいしい牛乳」タイアッププロモーションに参加!

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寒かった今年の冬、やっと暖かい春がすぐそこまで来ているようです。
今回は「明治おいしい牛乳」を使った考案レシピを作ったり、試食をして頂きました。
皆さん目にしている商品ですが、お値段が少し高めなために、手に取ることが無かったようです。
皆さんの参加の様子は写真でご紹介します。
また、皆さんの感想は次の通りです。
・子供も好きそうなので、良いと感じた。・ゼリーにしたとき、スッキリしてて美味しかった。低脂肪派ですが、それに近いと思った。牛乳臭くなくて良い。今度買ってみようかと思った。・パートをしているスーパーで年配の男性が購入していたので、買ってみました。・牛乳をそのまま飲むのが苦手なので、メニューを聞いたときは抵抗が有りました。でもどちらの料理も牛乳臭さが全くなく、良い意味で牛乳で作ったと感じませんでした。体に良さそうなので、作ってみたいと思う。・リゾットもゼリーも全く牛乳の臭みがなく、食べやすかったので、牛乳が嫌いな子供や大人が食べられるメニューだと思った。ゼリーは美味しいのに簡単なので、是非作りたいを思った。
皆さん、美味しいと思って下さったようです。

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2015年05月27日

9周年特別企画「ベルギー料理を楽しむ会」

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「ベルギー料理を楽しむ会」5月16、17、20日の3日間、開催しました。
3日間で25名の方が参加してくださいました。そのうち5名(うち4名が男性)は生徒さん以外で、お客様として来てくださいました。パートナー、仕事の先輩、ご近所さんなどでした。レッスン以外でも私の仕事を知って頂くことができたのは本当にうれしい事でした。ありがとうございます。
今回のメニュー:鯛のカルパッチョ・アスパラ添え、カスレ、チコリのサラダ、チョコレートゼリー、キャラメルバナナ、イチジクパン、ベルギービール
大好評だったのが”ホワイトアスパラ”!お願いした八百屋さんが北海道産の素晴らしいものを入れてくれました。とても太く、レモンを入れてゆでたのですが、その甘みはとろけるようでした。八百屋のおじさんに感謝!メインの”カスレ”は肉、豆たっぷりなのにサッパリとして、食べやすいとの感想を頂きました。デザートの”キャラメルバナナ”はこんな食べ方があったなんて!と温かいバナナに少しびっくりのようでしたが、意外な食べ方に喜んで頂けて良かったです。
食材や作り方、ベルギーの話をしながら、お料理を楽しんで下さいました。ベルギービールも好評でした。
準備をするのは決して楽ではありませんが、皆さんの楽しんで下さる様子を見ていると、「やっぱり良かった」と思います。
そして、料理教室は10年目に入りました。皆さんに「良かった!」と思って頂けるレッスンになるよう、準備をしたいと思います。1年後の10周年にはたくさんの方々と楽しめる企画を考えられたらと思っています。
参加してくださった皆さん、ありがとうございます。参加して頂けなかった方も次の機会には是非!!!
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2014年12月10日

宝酒造×クスパ コラボレーション企画に参加

宝酒造「澪ーみお」×クスパ コラボレーション企画に参加
透明なブルーのボトル、開けるとプーンと日本酒の香り、口の中で爽やかにはじける泡。
ボトルを見て「かわいい!」飲んでみて「美味しい!」と好評でした。中には「やばい!癖になりそう!」とおっしゃる方も有りました。
日本酒に縁のなかった若い女性にも飲みやすいお酒です。お米が原料だからでしょう、ご飯、和食にもよく合います。是非、まだの方はお試しください。

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2014年10月04日

<サミットストア>の”秋・味レシピキャンペーン”が行われています!

サミットストアの”秋・味レシピ”のキャンペーンが始まりました。
2日(日」には料理のデモンストレーションも行われるそうです。弥生町店にお近くの方、是非お出かけしてみてください。また”秋・味レシピ”のパンフレットは、サミットストアのどこのお店でも入手できますよ!
20料理教室の先生方が考えた秋のレシピ、どれも美味しそうです。秋の味をご家庭の食卓に!!
私の<鶏胸肉とたたき長芋の秋和え物>は「ヘルシー、簡単、美味しい」お料理です。お試しください。
詳しくは http://www.kitchenlife.jp/summit_2014a/index.html で見ることができます。

教室の皆さんと作った様子をご紹介します。
「柚子の香りが最高!」「簡単だから帰ってすぐ作ってみます」「元気が出そうな料理でなのに、へルシーなのが嬉しい」などの感想を頂きました。
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2014年09月23日

サミットタイアップ企画「秋のメニュー」に参加

ずい分涼しくなりました。紅葉の秋も北の方から始まっています。
”秋”と言えば「食欲の秋」美味しいもの一杯の季節がやってきました。何だかワクワクしませんか?
その秋の食材をたっぷり使った献立で<サミットタイアップ企画「秋のメニュー」>に参加しています。
そう、「春のメニュー」の第2弾ですよ!
今回登場するのは”ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず”柚子の香りが豊かな、とても使い勝手の良い一品です。素材の味を引き立て、「美味しい!」を演出してくれます。鶏胸肉はサッパリと低カロリーの嬉しい食材です。パサつく難点を、蒸し汁に付けておくことでクリアー、長芋、シメジ、春菊と秋を演出する役者たちです。長芋はツルツル滑って扱いにくい食材ですが、ポリ袋に入れて叩くことで、簡単に扱うことができます。長芋は低カロリー、水溶性食物繊維たっぷりのヘルシー食材です。
柚子の香りに包まれた、ヘルシーな秋のメニューができました。是非、お試しください。
教室の献立にもとりいれ、皆さんに大変好評です。
「ゆずのかおりがとっても美味しい!」「簡単ですぐに作れそう」「食べごたえがあるのにヘルシーなのが嬉しい」「鶏胸肉、長芋の扱い方が分かったので参考になる」などの声を頂いています。summit aki-1.JPGsummit aki-2.JPGsummit aki-3.JPGsummit aki-4.JPGsummit aki-5.JPGsummit aki-6.JPGsummit aki-7.JPGsummit aki-8.JPG

posted by のんちゃん at 10:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 献立紹介

2014年09月01日

夏の菫「トレニア」のこと

皆さん、暑い夏をいかがお過ごしでしたでしょうか?
私はレッスンをお休みさせていただき、自分の時間を有効に使うことができました。と言っても計画通りすべてをこなせたと言う訳ではありませんが。(毎年のことですが)
9月になり、また新しい気持ちでレッスンを始めたいと思います。皆さんのお越しをお待ちしております。
食欲の秋!美味しい、健康的なお食事をご一緒しましょう!!
所で、7月のはじめに生徒さんが女の子を出産されました。そのお名前が「菫礼」ちゃん。
夏の菫「トレニア」のごとく、”美しく、芯が強く、礼儀を重んじる”女性に成長してほしいと願ってつけられたのだそうです。素敵な花言葉です。
なんと、私の一番好きな花が「トレニア」なのです。玄関前の小さな庭にトレニアが今を盛りと咲いています。私にとってとても幸せな季節なのです。14 torenia2.JPG14 torenia1.JPG
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2014年06月09日

ベルギー料理を楽しむ会

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”ベルギー料理を楽しむ会”を5月22日、24日、25日3日間開催しました。
今年は参加の方が少なく、ちょっぴり淋しい気もしましたが、参加の方には楽しんで頂けました。
初めて参加してくださった方は4人でした。
いつものようにレシピ説明、盛り付け、ベルギービールでの「乾杯」と進み、焼きたての”クルミパン”とともにお食事を召し上がっていただきました。
レッスンは個人レッスンなので、ほかの生徒さんと会うことが無いため、交流の良い機会です。
「先生と一緒に作ると美味し〜く出来るのに、自分一人で作るとそれほどでもなかったりして・・・」「そうそう!私もある」「習った料理はできるだけ家でも作っている」「思っていても、なかなかできなくて・・・」『ここに来るのは楽しみ!』(あ〜良かった)
今年は8周年特別企画でした。皆さんのお蔭でこんなに続けてくることができました。
まだまだ、皆さんとともに成長し続けたいと思っています。お一人お一人に感謝です。

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2014年05月06日

"キレイになるための食卓”行ってきました!


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少し前ですが、以前から気になっていた”キレイになるための食卓”(大山)に行ってきました。
一緒に行ったお相手は「デトックス献立」私は「アンチエイジングの献立」を食べました。
入口はちょっと?という感じでしたが、ビルの3Fのお店はゆったりとして、とても良い雰囲気。外にはニワトリが3羽歩いていましたよ。開店と同時に行った私たちはもちろん一番乗り、その後次々とお客様が有り、正午には満席。男性連れのグループもあってびっくりしました。
お料理は写真の小鉢に盛られた野菜いろいろ(デトックス)サワラのトマトソース(アンチエイジング)、味はまずまず、一番美味しかったのはゴマ豆腐!!!マーブル状に練りこまれたゴマが見た目も素敵でした。
その後は、とってもラブリーなケーキ屋さんでのケーキセット。ゆったりとしたソファーでゆっくりとおしゃべりを楽しみました。
優雅なひと時!たまには良いかな?
posted by のんちゃん at 12:18| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記