"春味レシピ"最後のレッスンから

彼の好きなものを作るようになりたいと頑張っているＩさん。
彼のお父さんのお誕生日にはケーキを作って持って行き、とても喜んで頂けたと報告をしてくれました。
「義父さんが鯛を釣ってくださることがあるのですが、料理が分からなくて困っていたので、とても嬉しいです。」と本当に嬉しそうでした。彼のご両親のために頑張っている彼女のお役に立てそうです。

" "春味レシピ”３月２２日のレッスンから

横浜から通っているＷさん。
「細かく切るもが無いので、楽にできそう。野菜をたっぷり摂れるので嬉しい！鯛はちょっとお値段が張るので、違う魚でやってみたい」との感想でした。鯛に限らず、サワラやアサリなどで作ってみても良いのではないでしょうか。

サミット共同企画『春のメニュー』フェアー開始

サミットとの共同企画『春のメニュー』フェアーが始まりました。（１９日〜２３日）
教室でも参加メニュー”鯛とキャベツのワイン蒸し”を作りました。
新婚のＳさん。「彼の身内のご不幸で心身共に疲れました。」と言いながらいらっしゃいました。
料理は気分転換になるかもと頑張って作りました。「癒される〜。春らしく優しい味。好きな味です。あまり細かいことが無いので私向きかも」との感想でした。
他の料理もしっかり召し上がり、元気になって帰って行かれました。
元気になられたＳさんに私も元気を頂きました。


サミットとの共同企画につてはこちら↓
http://www.kitchenlife.jp/summit/index.html

３月８日のレッスンから

３月８日（土曜日）は楽しい２人組のレッスンです。
二人で仕事を上手に分け、万遍なく分担しています。同じ食材を半分ずつ切ったり、違う食材を分けたり、実にすばらしいチームワークです。
今回のレッスンで、切り分けた鯛の切り身の水気をふき取る時、一人は一切れずつ、もう一人はペーパーの上に載るだけ載せて。それを見て二人は「あ〜あ！性格が出るんだ」と大爆笑。こんな場面もあるのです。

３月７日レッスン�Aから

楽しいベテラン主婦３人の皆さんとのレッスンです。
手も良く動くけれど、口も良く動く、笑いの絶えないレッスンとなります。
作った料理はもちろん『春のメニュー』”鯛とキャベツのワイン蒸し”をメインにした献立です。
「鯛の料理というと、塩焼、昆布締めくらいだったが、新しいメニューができてうれしい」「来客のもてなしに良いと思う。お客様の顔を見てから、火をつけて十分間に合い、バタバタしないで準備をできる。」「野菜が美味しい。苦手なパセリが抵抗なく食べられた。」「これだったら、絶対家でも作ると思う。美味しいし、簡単！」「鯛のうまみが野菜に浸みていて、美味しい。」「片栗粉を付けているので、鯛のうまみもしっかり詰まっているのでしょうか」など、ベテランらしい感想でした。

３月７日のレッスン�@から

ベテラン主婦のＭさんとのレッスンです。
『春のメニュー』”鯛とキャベツのワイン蒸し”、カリフラワーのリゾット、サツマ芋とナッツのハニーサラダ、小松菜の蒸しケーキの献立です。
”鯛とキャベツのワイン蒸し”について「野菜をたくさん食べられて嬉しい。簡単なのにご馳走に見える。」と喜んで下さいました。
「少し主人に持って帰る」とおっしゃって、小さな密閉容器に”ワイン蒸し”を入れてお持ちになりました。「いつもこれを楽しみにしてるのよ」とおっしゃる優しい奥様です。

３月６日のレッスンから

Ｓさんと『春のメニュー』をつくりました。
作ったのは”鯛とキャベツのワイン蒸し”、カリフラワーのリゾット等の献立です。
「これ、美味しいわ！レストランで食べる料理のソースみたい。意外と簡単だった。」との感想でした。
急な残業でスタートが少し遅れてしまったＳさんでしたが、頑張ってつくり、とても美味しそうに、満足そうに食べてくださいました。

春のメニューを食卓に！

『春のメニュー』を食卓に！
スーパー「サミット」とのコラボ企画に参加します。
”鯛とキャベツのワイン蒸し”を提供。初めてのレッスンが有りました。その時の様子をご紹介します。
「春の野菜を簡単にたっぷり摂れるの嬉しい。簡単で美味しく喜ばれそう」との感想を頂きました。

年賀状より

生徒さんから頂いた年賀状の一言をご紹介します。
・いつも美味しいお料理を教えて頂き有り難うございます。土曜日のレッスンがいつも楽しみです。（Ｍ1さん）
・今年も教えて頂いたお料理をおうちでもたくさん作っていけたらと思っています。（Ｍ2さん）
・昨年はまた、先生のところで料理を学ぶとこが出来。大変嬉しい年となりました。（Ｍ3さん）
・お料理が難しくない、楽しいというのがわかりました。がんばりたいと思います。（Ｈさん）
・いつも楽しいレッスンを有り難うございます。今年も二人で仲良くお料理上達できるようがんばり　たいです。（Ｍ＆Ａさんご夫婦）
・料理の世界は深くて楽しいですね。（Ｈさん）
・お雑煮と栗きんとん、煮物を作りました。大ヒットです。先生のお蔭です。（Ｙさん）
・まだまだですが、がんばります。（Ｋさん）
・先生に教えてもらったレシピ、毎日参考にしています。クリスマスケーキも作り、美味しくできま　した。（Ｓさん　昨１１月に結婚）
・新婚生活、先生のレシピ大活躍です。（Ａ1さん）
・娘がもう少し大きくなったら復帰したいです。（Ｎさん　育休中）
・忙しくてなかなか伺えませんが、教えて頂いたレシピで料理をしています。また、教えて頂きたい　です。（Ａ2さん）

皆さんの一言一言に励まされる思いです。
今年も皆さんのお役に立てる様、楽しく、美味しいお料理を作って行きます。

体験教室に参加して。

体験教室で初めて”味噌汁”を作ったTさん。
家で作ったら、主人が凄く喜んでくれた。「本当に、作ったの？」と信じられない様子だった。
これから、美味しい味噌汁をいつも作ってあげられる。きっと嬉しいと思う。
これから習ったものは、次の日に絶対作る。楽しいし、楽しみ！

体験教室で

「美味しい！」と叫んだAさん。こんな美味しい料理を私が作れるなんて。ご飯、味噌汁がこんな美味しいなんて、感動！
人参は食べられなかったのに、美味しくて食べてしまいました。
料理は嫌いでは無いのに、いくら作っても美味しくなく、いやになっていました。楽しい！頑張ります！！